Bugün sizlerle beraber tavuklu pilav tarifi nasıl yapılır öğreneceğiz.
Tavuklu pilav tarifini anlatmaya başlamadan önce söylemek isterim, bu pilavımızda olmazsa olmaz iki adet malzememiz bulunmaktadır. Birincisi tavuk suyu, ikincisi ise tereyağıdır. Hadi o zaman lafı fazla uzatmadan tarifimize geçiş yapalım.
Tavuklu Pilav Tarifi
YazdırMalzemeler
- Tavuk göğsü (en az 500 gr.)
- 2 bardak pirinç (su bardağı)
- 1 bardak şehriye (çay bardağı)
- 3 kaşık tereyağı (yemek kaşığı)
- 1 bardak tavuk suyu (su bardağı)
- 2 bardak sıcak su (su bardağı)
- 1 kaşık tuz (tatlı kaşığı)
- 1 kaşık karabiber (tatlı kaşığı, isteğe göre yarım kaşıkta kullanabilirsiniz.)
Tarifin Yapılış Adımları
- Tavuklarımızı tenceremize haşlanması için bırakıyoruz, tavuklarımızın üzerine en fazla bir serçe parmağı geçecek şekilde su ilave ediyoruz.
- Tavuklarımız haşlandıktan sonra, soğutmak üzere bekletiyoruz.
- Tavuklarımız dokunabileceğimiz sıcaklığa geldikten sonra elimizle tabiri caizse tiftikliyoruz.
- Ardından pirincimizi ılık su dolu bir kaba bırakıp, nişastanın pirincimizin üzerinden ayrılmasını bekliyoruz.
- Pilavımız için tenceremize yağımızı ilave edip bekliyoruz. Yağ tenceremizde eridikten sonra, şehriyelerimizi tenceremize ilave edip, kavurmaya başlıyoruz.
- Şehriyelerimiz kıvama geldikten sonra (renginden ve çıkan kokudan rahatlıkla anlayabilirsiniz), pirinci üzerine ilave ederek ortalama 10 dakika bekletiyoruz.
- Pirincimiz kavrulduktan sonra, didiklediğimiz tavuklarımızı tenceremize ilave ediyoruz.
- Pirincimizi de tenceremize ilave ettikten sonra, üzerine bir bardak tavuk suyumuzu hemen ardından iki bardakta sıcak suyumuzu, tuzumuzu ve karabiberimizi ekliyoruz. Bu şekilde en az iki tur karıştırıp, ateşimizin altını kısarak pişmesini bekliyoruz.
- Pilavımız tane tane olup suyunu çektikten sonra demlenmeye bırakıyoruz.
- Böylelikle sizde tavuklu pilav tarifi nasıl hazırlanır öğrenmiş oldunuz, afiyet olsun!
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Mutlaka tavuklu pilav yaparken içerisine tavuk suyu eklemeyi unutmayınız. Pilavımızı hazırladıktan sonra demlenmesi için biraz zaman ayırmak pilavımızın lezzetini mutlaka olumlu yönde arttıracaktır.
